为切实加强餐饮服务食品安全监管，提升全市餐饮行业食品安全管理水平，近日，南充市市场监督管理局组织召开了餐饮服务食品安全现场警示会。来自全市餐饮服务单位负责人、食品安全管理员以及相关监管人员参加了会议。
会议现场，市场监管部门通报了近期餐饮服务环节食品安全监督检查情况，对存在的突出问题进行了深入剖析。通过典型案例分析，警示餐饮服务单位要严格遵守食品安全法律法规，切实履行主体责任。
与会人员现场观摩了食品安全管理规范的餐饮单位，学习先进经验做法。市场监管部门要求各餐饮服务单位要引以为戒，建立健全食品安全管理制度，严格落实进货查验、索证索票、从业人员健康管理等制度，加强对食品加工制作过程的管控。
会议明确，下一步南充市将持续加大餐饮服务食品安全监管力度，通过日常检查、专项检查、飞行检查等多种方式，严厉打击食品安全违法行为。同时，将加强食品安全宣传培训，提升从业人员食品安全意识和操作技能，切实保障人民群众'舌尖上的安全'。
参会餐饮单位代表纷纷表示，将以此次警示会为契机，认真查找自身不足，严格落实食品安全各项要求，努力做到让每一位消费者'食刻安全无忧'。
